在襄阳人的眼中,襄阳牛肉面不仅仅是一份早点,更是一种情怀。这里的人打从出生开始就注定了与襄阳牛肉面会有一世的情缘,因为无论是60、70、80后还是现在的90、00甚至10后,大家早上来一碗香喷喷、热腾腾的襄阳牛肉面已经是习以为常之事,更是他们欲罢不能的贪念。当一些人背井离乡,只能身处异国他乡的时候,襄阳牛肉面俨然成为了他们奢望,即使有这样的门店,大家也是踌躇不决,怀念家乡牛肉面的味道却深知异地的牛肉面断然是赶不上家乡的味道,终抵不住诱Y惑的襄阳人还是会进去试一下
还有一个关键的原因,就是里面的调料,很多调料在出厂前是要放盐的,比如豆瓣酱。如果要达到大家都满意接受的口味,到了一定的时候,襄阳牛肉面培训中心,口味也会重的。
在说说一下与鲜有关的食材牛肉,如果是采购本地当天宰杀的肉,那酸爽自不必说!要是来自北方邻居的,可能就差别很大了。当然,新鲜的牛肉也可以通过肉眼来辨识,秀色可餐嘛!
吃襄阳牛肉面,也可以不要豆芽,放上葱花,香菜,蒜苗,……
第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,襄阳牛肉面培训收费,放香料、辣椒熬出来的,上面浮着红汪汪的辣油,飘着青青的蒜苗段,纹丝不动。吃面的来了,喊上一声,二两面,一碗黄酒。老板抄起一团面,襄阳牛肉面培训,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的白汤里,不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看,手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,小手臂一扬,竹笊篱在空中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,襄阳牛肉面培训地址,再兑上红汤,爱吃辣的人,老板给你多加一勺辣油,完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳
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