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襄阳牛肉面技术培训班 翟记牛肉面 襄阳牛肉面技术培训

发布日期 :2022-10-11 02:01发布IP:123.58.44.124编号:10571813
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家住武汉的陈先生,一大早也和妻子女儿一起来到襄阳的面馆吃面。陈先生是襄阳人,一家三口定居在武汉,只有逢年过节时才会回襄阳老家。“去年一年就回来了两次,距离上一次在老家吃牛肉面已经有大半年的时间了,武汉也有牛肉面馆,但总是差点味道,家乡的面才是有感觉的。”陈先生说,在武汉自己心心念念的就是回襄阳吃碗襄阳牛肉面。


第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,襄阳牛肉面技术培训机构,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的,上面浮着红汪汪的辣油,飘着青青的蒜苗段,襄阳牛肉面技术培训班,纹丝不动。吃面的来了,襄阳牛肉面技术培训多少钱,喊上一声,二两面,一碗黄酒。老板抄起一团面,丢到长柄的竹笊篱中,再抓一把脆生生的绿豆芽,沉到滚滚的白汤里,不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看,手腕上下颠动,手臂却不起伏,隔个半分钟,小手臂一扬,竹笊篱在空中划过一道小弧线,面稳稳地落在碗里,再兑上红汤,爱吃辣的人,襄阳牛肉面技术培训,老板给你多加一勺辣油,完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳


一碗牛肉面,一碗地道的黄酒,一颗……,就可以释怀无尽的乡愁。

襄阳牛肉面,早源于本地家常的臊子面,后来在襄阳饮食文化的影响下,逐步发展成今天,在舌尖上的,襄阳名片!

襄阳牛肉面的历史,可以追述到哪个年代?笔者这里真没有发言权,因为我的年龄不足以去肯定他

襄阳牛肉面,在成名以前,本地人都叫他窝子面,窝子面,是因为店家使用一种竹篾编成的,像鸟窝一样的,本地人叫“窝子”的一种捞面的工具,现在由于不锈钢“窝子”的出现很多店里已不在使用。





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